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ページ更新日:2019/01/13

初回登録:2019/01/13

牛乳の始まり~東京の牧場

牛乳の始まり~東京の牧場

開国前の伝承を別にすれば、日本での牛乳は下田市,横浜居留地の外国人相手に始まり、江戸末期には日本人が千葉で和牛搾乳、1871年から「明治天皇」も1日2回牛乳を飲む習慣が付き、現在の港区虎ノ門で牧場、千代田区猿樂町で牛乳販売店が開始されたとされています。以降牧場の中心地は現在の「巣鴨牛屋横丁(通称)」など豊島区に集中、ここでは牛乳の始まりから東京の牧場に関連するページを表示しています。


関連ページ

愛光舎(牧場)
巣鴨~日本酪農に貢献
愛光舎(牧場),巣鴨~日本酪農に貢献

「愛光舎/あいこうしゃ」は1899年に「東京府豊島郡西巣鴨町宮仲1931(現:豊島区南大塚3丁目)」で開設された牧場。創業者は医師,クリスチャン「角倉賀道/すみのくら・まさみち」、当初は「天然痘ワク ...

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ページ更新日:2017/11/26


日枝神社牧場
酪農黎明期の牧場
日枝神社牧場,酪農黎明期の牧場

「日枝神社/ひえじんじゃ」は15世紀末創建とされる神社(現:千代田区永田町2丁目)。同神社の駐車場敷地内に「JA中央会」による案内板があり、日本の酪農に於ける黎明期の牧場が存在と記載されて ...

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ページ更新日:2017/11/27


宇佐美牧場
現:豊島区雑司が谷
宇佐美牧場,現:豊島区雑司が谷

「宇佐美牧場」は1881年春に北豊島郡高田村雑司ヶ谷(現:豊島区雑司が谷3丁目相当)で創業した牧場。豊島区の広告資料に残された文面以外に殆ど資料がありませんが、複数情報を集約すると「鬼子 ...

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ページ更新日:2017/11/28


吉川牧場
現:豊島区巣鴨
吉川牧場,現:豊島区巣鴨

「吉川牧場」は現在の豊島区巣鴨5丁目で営業していた牧場。開設時期は不明ですが、「巣鴨牛屋横丁(下記リンク参照)」と呼ばれた周辺地域の中では、比較的大規模な牧場として知られていましたが ...

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ページ更新日:2018/03/05


牛乳の始まり-1
下田タウンゼンド・ハリス
牛乳の始まり-1,下田タウンゼンド・ハリス

開国前の伝承を別にすれば、日本での牛乳売買は後の日本駐在大使「タウンゼンド・ハリス(下記参照)」が初めてとされています。元々牛乳好きですが、日本で体調を崩した時に牛乳を希望すると、 ...

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ページ更新日:2017/11/29


牛乳の始まり-2
横浜~千葉~東京
牛乳の始まり-2,横浜~千葉~東京

日本では「シュネル兄弟(スネル兄弟:下記参照)」が横浜で初めて外国人相手に販売。2人は共に領事館の書記官でしたが、横浜居留地に搾乳所を開設しています。この販売に「前田留吉/まえだ・とめ ...

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ページ更新日:2017/11/29


籾山牧場:豊島区の牧場
後年の明治乳業豊島工場も閉鎖
籾山牧場:豊島区の牧場,後年の明治乳業豊島工場も閉鎖

「籾山牧場/もみやま・ぼくじょう」は北豊島郡長崎村五郎窪(現:豊島区南長崎6-9相当)で開設された牧場。陸軍獣医「籾山英次/もみやま(名前読み不詳)」が約1万坪の土地を取得、遅くとも1916年に ...

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ページ更新日:2017/11/19


日本人経営の初牧場
現在の港区虎ノ門から
日本人経営の初牧場,現在の港区虎ノ門から

日本人経営による初の牧場は「前田留吉/まえだ・とめきち」が1871年に芝区桜川町(現:港区虎ノ門1丁目の一部)で開設。初の「牛乳販売店」として、「前田留吉」名義で芝区新銭座12番地(現:港区浜松 ...

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ページ更新日:2017/11/20


巣鴨牛屋横丁
豊島区牧場の中心
巣鴨牛屋横丁,豊島区牧場の中心

豊島区では明治から大正時代にかけて特に牧場産業が繁栄(下記参照)。現在の巣鴨,大塚,池袋東口は都心からの至便性もあり、「牛屋横丁/ぎゅうや・よこちょう」と呼ばれる牧場の密集地帯に発展 ...

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ページ更新日:2017/11/21


桜木舎
豊島区最後の牧場
桜木舎,豊島区最後の牧場

「桜木舎/さくらぎしゃ」は現在の豊島区南大塚1丁目で開設された牧場。開設時期は不明ですが、豊島区資料ではた1933年の「東京牛乳畜産組合員名簿」に記載があります。当時は既に中小牧場が経 ...

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ページ更新日:2017/11/24


北辰社牧場 (港区)
現:千代田区飯田橋
北辰社牧場 (港区),現:千代田区飯田橋

「北辰社牧場」は「東京市麹町区飯田町3-9/現:千代田区飯田橋1-5」にあった牧場。当時の同敷地は「榎本武揚(下記参照)」の敷地内ですが、1880年「前田喜代松(下記参照)」が牧場の社主として経営を ...

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ページ更新日:2019/07/26


北辰社牧場 (豊島区)
現:豊島区雑司が谷
北辰社牧場 (豊島区),現:豊島区雑司が谷

「北辰社牧場」は1888年「北豊島郡高田村/現:豊島区雑司が谷」で開設された牧場。後の法人登記は「東京市高田本町ニ丁目1459番地」、登録名は「合名会社北辰社」と記載。豊島区では最初に開設され ...

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ページ更新日:2019/07/26





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